العزومة عند مين النهاردة ارجو التثبيت

كلكم معزومين عندنا يا جماعه يلا نورونا بس انتوا الى تتطبخوا

صينية الدجاج بالخضروات
المقادير:
- دجاجة أو دجاجتين حسب العدد
- خضروات مشكلة :
بطاطا
كرفس
بازلاء
جزر
فلفل حلو (رومي)
كوسه
زهره
بصل
ثوم
خل
بهارات مشكلة (فلفل أسود،هيل حب، .... الخ)
ملح حسب الرغبة
ملعقتين زيت زيتون
الطريقة:
- يغسل الدجاج ويقطع كل دجاجة 4 قطع
-يضاف إلى الدجاج الخل والملح والبهارات حسب الرغبة وزيت الزيتون
- تقطع جميع الخضروات السابقة بشكل متوسط الحجم مع الاكثار من البصل والثوم لأنه يعطي طعم لذيذ وتوضع في طبق منفصل .
- تغسل الخضروات ويضاف إليها الملح والفلفل الأسود
- يوضع الدجاج مع الخضروات السابقة داخل أكياس الشوي بحيث يغطى جميع أجزاء الدجاج بالخضار ، كل قطعتين أو ثلاثة مع بعض حسب حجم أكياس الشوي
- يوضع الدجاج في فرن مسخن مسبقا على درجة 200 لمدة ساعتين إلى أن ينضج الدجاج.
-تفرغ محتويات أكياس الشوي في صينية ويحمر الوجه من الأعلى.
-تقدم مع الأرز
وصحتين وعافية

قوارب البطاطا بالدجاج
المقادير:
12حبة من البطاطا
كوب و نصف دجاج منزوع العظم و الجلد و مقطع مكعبات صغيرة
بهارات و ملح
عصير خمس حبات بندورة متوسطة الحجم
2 حبة بصل مقطع مكعبات
2 ملعقة زيت
رشة هيل

الطريقة:
- نسلق البطاطا لمدة 5 دقائق ثم نقطعها بالطول و نقوم بتفريغها من الداخل ثم نقلييها إلى أن تأخذ اللون الذهبي .

- الحشوة :
- نضع الزيت في قدر على النار مع نصف مقدار البصل إلى أن يتحمر البصل ثم نضع الدجاج و البهارات و الملح و الفلفل الأسود و نقلب حتى ينضج الدجاج ثم نحشي البطاطا بالدجاج .

- الصوص :
- نضع الباقي من البصل في قدر على النار حتى يتحمر ثم نضع عصير البندورة على البصل و نتبل بالملح و الفلفل الأسود مع رشة هيل و نتركه على نار هادئة لمدة 7 دقائق .
- نضع الصلصة على البطاطا و نغطي الصينية بورق المنيوم ثم توضع في الفرن حتى تنضج .
- ننزع ورق الألمنيوم و نحمر الصينية من فوق و تقدم .

الخلطة الرهيبة لتحمير الدجاج
المقادير:
دجاجة مسلوقة بدون نزع الجلد مقطعة اربع اجزاء
- مقادير الخلطة :
4 ملاعق كبيرة كاتشب
4 ملاعق كبيرةمايونيز
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
2 ملعقة كبيرة خل ابيض
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
ملعقة صغيرة كمون ناعم
ملعقة صغيرة فلفل اسود ناعم
ملعقة صغيرة ملح ناعم
ملعقة صغيرة كركم ناعم
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة ناعمة

الطريقة:
- نخلط جميع مقادير الخلطة مع بعض البعض .
- ندهن قطع الدجاج جيدا بالخلطة السابقة .
- ندخل الدجاجة في الفرن المحمى سابقاً على درجة حرارة متوسطة حتى تتحمر , مع ملاحظة مراقبتها من وقت الي آخر حتى تتحمر .
- تقدم مع الارز او البطاطا المقلية .

كرات البطاطا بالفرن
المقادير:
نصف كيلو بطاطس مسلوقه و مهروسه
بيضه
ملعقين حليب سائل
خضار مقطعه صغيره و مسلوقه
دجاجه بدون عظم مسلوقه و مقطع
بصله واحده مفرومه
ثوم
ملح
بهارات
2 ملعقتة كبيره زيت
2 ملعقتة كبيره جبن مبشور
الطريقة:
- يقلى البصل و الثوم بالزيت ثم يضاف الدجاج المقطع و يقلب قليلاً .
- يتبل المزيج بالملح و البهارات و يحرك قليلاً ثم نفرش خلطة الدجاج في طبق الفرن .
- نخلط البطاطا و البيض و الحليب مع رشة ملح .
- نأخذ جزء صغير في اليد من البطاطا المهروسة و نحشيه بالخضار المسلوقه ثم نكوره و نضعه على خلطة الدجاج و نكرر العملية الى ان يغطى طبق الفرن بالكامل بكرات البطاطا .
- يرش بالطبق بالجبن المبشور و يحمر في الفرن و تقدم ساخنه .

دجاج على الطريقه الفلسطينيه
المقادير:
دجاجة كاملة مسلوقة حسب الطلب
ملعقه صغيره هيل مطحون
ملعقه صغيره فلفل اسود
ملعقه صغيره قرفه
ملعقه صغيره ملح
ملعقه صغيره كركم
ملعقه صغيره بهارات مشكله
ملعقه صغيره كمون
علبة روب صغيره
4 فص ثوم مفروم وسط
واحد معجون طماطم
4 ملعقة كبيره زيت عادي
ربع كوب عصير ليمون
قرفه أعواد
قرنفل
ليمونه شرائح
حب هيل
الطريقة:
- اخلطي الهيل المطحون و الفلفل الاسود و القرفه المطحونه و الملح و الكركم و البهارات المشكله و الكمون و اللبن و الثوم و معجون الطماطم و الزيت و الليمون علـى الخلاط لمدة خمس ثواني.
- احضري صينيه , ضعي عليها ورق امنيوم ثم ضعي فوقها الدجاجه , اغرزي عيدان القرفه و القرنفل و الهيل في الدجاجه .
- اخيرا ضعي خليط البهارات على الدجاجه , ضعيها في الفرن حتى تلاحظي بأن الخليط تماسك بالدجاجه .

" أفكار "
- ممكن تتبيل الدجاجة النية بخليط البهارات و وضعها مدة 8 ساعات في الثلاجة ثم طبخها بالفرن مع خليط البهارات و الماء و تغطيتها بورق الألمنيوم مع تسقيتها من وقت لأخر بالصوص حتى تنضج و تتشرب الطعم اللذيذ .

شو رايكم تتفضلو عندي اليوم هي الاكل موجود بكفي الجميع بس تعالو
بتشرفوني هههه
afro

قوليلى على العنوان وانا جااااااااااااااااااااى
انا بعشق الفراخ بكل صورها

يلا تعالي على القدس بتنورينا يا جي جي

ايه رايكم نعزمك على الخروف ده
بس حد يمسك عليه
العزومة عند مين النهاردة ارجو التثبيت - صفحة 3 6349b21c06

مين حيمسكه انا مقدرش امسكه اللي حيمسكه هياخد اكبر حصة منه

العزومة عند مين النهاردة ارجو التثبيت - صفحة 3 00020233

انا مسكته ههههههههههههههههههههه
بس مش بحب الخروف انا عايزة فرااااااااااااااااااااخ
عشان بموت فيها انا وجيجى

ههههههه طيب الك الفراخ كيف اعملك الفراخ مشوي ولا مقلوبة

اجيبلك فرخه وناخد الخروف

سلطة المكرونة بالجبن والفلفل

العزومة عند مين النهاردة ارجو التثبيت - صفحة 3 0da56a1c424c54dd095b599c6f95b7ec

المقادير :

ـ 250غرام من معكرونة على شكل وردات.

ـ 200غرام من الجبن.

ـ 3حبات فلفل حمراء.

ـ 2 حبة من فصوص الثوم.

ـ 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

ـ باقة صغيرة من البقدونس.

ـ 40غرام صنوبر.

ـ بعض وريقات من الحبق.

الطريقة:

تُغسل حبات الفلفل وتمسح جيداً, ثم تشوى لمدة 45دقيقة مع التقليب في جميع الجوانب, ومن ثم تترك لتبرد.

بعد هذا تقشر حبات الفلفل جيداً وتزال الحبيبات من داخلها, ثم تغسل جيداً وتمسح وتقطع إلى شرائح رقيقة, وتترك على ورق نشاف حتى تنشف جيداً.

يُقلى الصنوبر ومن ثم يجرش جيداً.

يُغسل البقدونس والحبق ويفرما.

يُقشر الثوم ويفرم أيضاً.

تُوضع جميع هذه العناصر ( عدا الفلفل ) مع الزيت وتُطهى مع التحريك المستمر, ثم تُترك في الثلاجة إلى أن تبرد.

تُوضع المعكرونة أثناء ذلك في ماء مملح مغلي لمدة 10 دقائق إلى أن تنضج , بعد ذلك تصفى جيداً وتوضع في وعاء كبير, ويُضاف لها المزيج المحتفظ به في الثلاجة سابقاً, ويُخلط جيداً معها.

بعد تقطيع الجبنة توضع الى المزيج مع الفلفل ويقدم باردا

الكبة المقلية

العزومة عند مين النهاردة ارجو التثبيت - صفحة 3 3fcb25571ef4e2f248deb141be0eeaf1

المقادير:

-نصف كيلو لحم ضأن.

-ربع كيلو برغل أسمر.

-ملعقة من البهارات المشكلة.

-ملعقة ملح.

-ملعقة فلفل أبيض.

-ملعقة قرفة.

-ملعقة بهار حلو.

مقادير الحشوة:

- 4بصلات متوسطات.

- فنجان صنوبر.

- 5ملاعق لحمة مفرومة.

- نصف ملعقة كمون.

- نصف ملعقة فلفل أبيض.

- نصف معلقة من البهارات المشكلة.

- نصف ملعقة سماق.

- ربع ملعقة قرفة مطحونة.

- 4 ملاعق زيت للحشوة.

طريقة التحضير:

1-يُنقي البرغل من الشوائب, ثم يُغسل ويُفرك بالملح والبهارات.

2- يُضاف اللحم إلى البرغل ويُعجنا معاً حتى يتماسك الخليط.

3-لتحضير الحشوة تُخلط المقادير وتُوضع في مقلاة على النار حتى تنضج.

4- لصنع الكبة تُبلل اليد بالماء وتُؤخذ كتلة صغيرة في كل مرة وتُجوف ثم تُحشي وتُغلق.

5- يُملس سطح الكبة بالماء وتُوضع جانباً, ثم يُسخن الزيت في مقلاة.

6- تُقلي الكبة وتُوضع في طبق التقديم ثم تُزين حسب الرغبة

كيك الشوكولاته بالزبدة

العزومة عند مين النهاردة ارجو التثبيت - صفحة 3 A43e21d7769ddc63218c76b153828909

[size=9]المقادير :

1 كوب من الطحين الذاتي الإختمار.
1/2 كوب من الطحين العادي.
1/3 كوب من الكاكاو.
1/2 كوب من الحليب.
3/4 كوب من السكر الناعم.
185 غرام من الزبدة المقطعة أو (3/4 كوب).
3 بيضة طازجة.
1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.

الطريقة :

1 _ يدهن قالب الحلوى (قطره 20 _ 23 سنتم) بالزبدة ثم يغطى قعره بورق مانع للالتصاق ويدهن بالزبدة أيضاً.
2 _ يخفق البيض في وعاء متوسط مع الفانيليا وبواسطة الخلاط الكهربائي ثم يضاف إلى البيض السكر الناعم حتى يصبح المزيج هشاً.
3 _ تخفف سرعة الخلاط الكهربائي وتضاف باقي المقادير أي الكاكاو والحليب والطحين والزبدة.
4 _ يتابع الخفق على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج متجانساً وناعماً.
5 _ يصب المزيج في القالب المجهز ويدخل إلى فرن متوسط الحرارة مدة ساعة تقريباً.
6 _ يرفع الكيك من الفرن ويترك جانباً بضعة دقائق ثم يقلب فوق رف مسلك حتى يبرد جيداً.
7 _ تحضر طبقة الشكولاته مع القدج ولفائف الشوكولاته ثم يغطى الكيك بطبقة الشوكولاته ويزين بلفائف الشوكولاته ويوضع في طبق التقديم

[/size]

شكرا ليكى يا رولا على العزومه والاكل جميل

من أيدكى تعرفى أنى أنا جعانه دلوقتى كل لما أدخل الموضوع

ده أجوع أكتر عشان كدة عايزة أروح أكل

العزومة عند مين النهاردة ارجو التثبيت - صفحة 3 12653013071411644944

العزومة عند مين النهاردة ارجو التثبيت - صفحة 3 12653013071411644944

كيك الشوكولاته بالزبدة
الكعكه هاى بعملها ولذيذه بالفع وسهلا وسريعه التحضير
اعملوها بالبيت بدل ما تبهدلو رولا وتتعبوها

فريدة كتب:: العزايم جميلة جدا

دة المشاركة المئة انا فرحانة كدةبس يا سلمى انا ذنبى ايه خلاص يبقى العزومة عليا ولا تزعلى

اية الكرم دة كلو والاكل الايفتح النفس

انا مش بعرف اطبخ
يعني محدش يقولي اعزومكم انا بقولكم اهو
مااااشي
بحبككم كلكم في الله

جزاكم الله خيرا

برقوقه حببتي تعالي اعزمينا بس ابوس ايدك اكله من صنع ايدك بلاش الاكل بتااااااااع الهند والكلام ده الواحد مش نااااااااقص يلا حستناااااااااكِ Sad

السلام عليكم

انا اول مرة اعزمكم يارب الاكل يعجبكم

اول طبق معنا

محشي الكرنب

الخطوات بالتفصيل و شرح كامل بالصور...

اولا..يسلق الكرنب و يقطع هكذا..

العزومة عند مين النهاردة ارجو التثبيت - صفحة 3 D8a2df0c5a

العزومة عند مين النهاردة ارجو التثبيت - صفحة 3 D8a2df0c5a

المكونات..المستخدمه كالاتي..
كرنب..(ملفوف) 2 بصله مبشوره..كوب و نصف عصير طماطم..2 كوب ارز مصري..كزبره و شبت..حسب الرغبه ..سمن و زيت..ملح فلفل بهارات..

العزومة عند مين النهاردة ارجو التثبيت - صفحة 3 2c34c06376

العزومة عند مين النهاردة ارجو التثبيت - صفحة 3 2c34c06376

العزومة عند مين النهاردة ارجو التثبيت - صفحة 3 E29e3d7279

يتم وضع الزيت و السمن في اناء..على النار و يضاف اليهم البصل المبشور ..

العزومة عند مين النهاردة ارجو التثبيت - صفحة 3 Ed4c5abade

العزومة عند مين النهاردة ارجو التثبيت - صفحة 3 D9e0ae89fd

العزومة عند مين النهاردة ارجو التثبيت - صفحة 3 10baab40b9

حتى يصير اللون هكذا..
ثم نضيف الملح و البهار و الفلفل الاسود..

العزومة عند مين النهاردة ارجو التثبيت - صفحة 3 Ed1f7cc479

و بعدين نضيف عصير الطماطم..

العزومة عند مين النهاردة ارجو التثبيت - صفحة 3 D46d59252d

العزومة عند مين النهاردة ارجو التثبيت - صفحة 3 D3740c338c

حتى يقل الماء هكذا..

العزومة عند مين النهاردة ارجو التثبيت - صفحة 3 Febf4018af

و يتم اضافة هذه الصلصه الى الارز المغسول كده..

العزومة عند مين النهاردة ارجو التثبيت - صفحة 3 F98687c867

و اضافة الخضره المقطعه اليهم..

العزومة عند مين النهاردة ارجو التثبيت - صفحة 3 74a6f1f627

و خلط جميع المقادير هكذا..

العزومة عند مين النهاردة ارجو التثبيت - صفحة 3 F48a86d3cb

العزومة عند مين النهاردة ارجو التثبيت - صفحة 3 0ec4700308

يتم الحشو هكذا..

العزومة عند مين النهاردة ارجو التثبيت - صفحة 3 B67f3251fe

و اللف بهذا الشكل..

العزومة عند مين النهاردة ارجو التثبيت - صفحة 3 8a41da8d93

العزومة عند مين النهاردة ارجو التثبيت - صفحة 3 12a524b09e

العزومة عند مين النهاردة ارجو التثبيت - صفحة 3 117d10a4f9

العزومة عند مين النهاردة ارجو التثبيت - صفحة 3 Af81794dac

العزومة عند مين النهاردة ارجو التثبيت - صفحة 3 6ef96cc000

العزومة عند مين النهاردة ارجو التثبيت - صفحة 3 A59ca7e809

العزومة عند مين النهاردة ارجو التثبيت - صفحة 3 B991438e01

و يزود بالمرق و حين الغليان يهدأ عليه النار..
و هذا شكله بعد تمام نضجه و يضاف عليه ملعقه صغيره زبد حتى تعطي له طعما اجمل..

العزومة عند مين النهاردة ارجو التثبيت - صفحة 3 828a78644d

العزومة عند مين النهاردة ارجو التثبيت - صفحة 3 828a78644d

و يغرف و يقدم بالهناء...

العزومة عند مين النهاردة ارجو التثبيت - صفحة 3 Dbbbce5ad8

العزومة عند مين النهاردة ارجو التثبيت - صفحة 3 3ea128daea

ان شاء الله يكون عجبكم..
و بالهنا والعافيه على قلوبكم..

الطبق الثانى ريش مشوية بالبصلة فى الفرن

العزومة عند مين النهاردة ارجو التثبيت - صفحة 3 1lCAD3JU2R

المقادير:
ريش خروف
4 بصلات
راس توم
عصير ليمون
4 حبات بندورة
خل
صويا صوص
فلفل أسود و بهار و جرام مسالا و فلفل أحمر و بابريكا و قرفة و كمون و كزبرة ناشفة و جوزة الطيب

الطريقة:
تتبل الريش ببملح و فلفل أسود و بهار و جرام مسالا و فلفل أحمر و بابريكا و قرفة و كمون و صويا صوص و كزبرة ناشفة و جوزة الطيب و خل و شوية ليمون و توم و بصل و تنقع لمدة ليلة كاملة
في اليوم التالي نضعهم في صينية فرن مع التتبيلة مع إضافة بصل جوانح و بندورة ترانشات و فلفل أسود و ملح و يبقى القدر مغطر بالقصدير حتى ينضج و ينشف ماؤه
تحمر الريش من أعلى و تقدم في الحال

الطبق الثالث ورق عنب

العزومة عند مين النهاردة ارجو التثبيت - صفحة 3 275_4389432162c4d7c6d

مقادير

3 أكواب ارز مصري

2 بصل مبشور

1 فص ثوم مدقوق

3 طماطم صغار مقطع

2 ملعقة صغيرة ملح

2 حزمة ( شبت + بقدونس + كزبرة ) مقطع

نص ملعقة صغيرة بزار

2 ملعقة صغيرة ملح

نعصر ليمونتين

نص فنجان زيت زيتون

رشة فلفل أسود

طريقة

* نخلط جميع المقادير السابقة ونلف ورق العنب..* نضع شرائح بطاطا في أسفل إيناء الطهي وفوق المحشي نقطع 5 – 6 فصوص ثوم

* نصب ماء فوق المحشي + ملعقة ونص ملح + فنجان زيت زيتون + مكعب ماجي* بعد مرور نصف ساعة من طهي المحشي .. نصب كوب ليمون* بين كل طبقتين نص طبقة شرائح طماطم ..* يطبخ لمدة 50 –60 دقيقةبالهناءو بالشفاء

الحلو

كب كيك بالشكولا تة

العزومة عند مين النهاردة ارجو التثبيت - صفحة 3 EK0406_Devil_Food_Cupcake_lg

كب كيك بالشكولاتة المغطي بكريمة الشكولاتة

المكونات
للكعك :
1 / 2 كوب من الدقيق الحبوب الكاملة من المعجنات
1 / 2 كوب طحين كعكة
1 / 2 كوب الكاكاو
3 / 4 ملعقة صغيرة صودا الخبز
1 / 4 ملعقة شاي ملح
1 / 2 كوب كريمة حامضة
1 / 4 كوب محيض اللبن قليل الدسم
2 ملاعق الطعام زبده غير مملح
1 / 4 كوب زيت الكانولا
1 / 2 كوب سكر بني غامق
1 بيضة
1 البيض الأبيض
من أجل التغطية بالشكولاتة :
1 / 2 كوب السكر البودرة
1 ملعقة حليب قليل الدسم ، بالإضافة إلى أكثر إذا لزم الأمر
1 1 / 2 أونصة الشكولاتة الداكنة وتقطع أو تفرم
للتموجات :
1 1 / 2 ملاعق من الطعام الجبن قشدة و الكريمة
2 ملاعق الطعام 'السكر البودرة

طريقة التحضير

رفوف مكان في وسط الفرن وسخن الفرن إلى 180 درجة

يخلط معا لدقيق والكاكاو والصودا في وعاء متوسط ويوضع جانبا

يجمع معا الكريمة الحامضة ومخيض اللبن في وعاء صغير اخر

والجمع بين الزبدة والزيت والسكر البني في وعاء ويخفق المزيج علي سرعة عالية حتي يذوب السكر ويخفق جيدا لمدة حوالي 1دقيقة حتي يصبح لونه فاتح ثم اضف البيض وبياض البيض وخفقة لمدة 1دقيقة

ثم أضف حوالي 1/3كمية من الدقيق والكاكاو ويخفق علي سرعة منخفضة

ثم أضف 1/3من خليط الكريمة الحامضة والمخيض اللبن ومزج الخليط جيدا وتكرار العملية الي ان ينتهي خليط ماتبقي من المكونات الجافة والرطبة وتخلط جيدا

ثم توزع الخليط الكيك علي 8اكواب الكب كيك وتخبز في الفرن علي الرف الأوسط لمدة 15الي 17دقيقة ثم اسمحوا للكيك ان يبرد

بالنسبة لتغطية بالشكولاتة

يجمع السكر البودرة والحليب في مقلاة صغيرة علي حرارة منخفضة إلي ان يذوب السكر ثم أضف الشكولاتة واستمر في التحريك وحتى يصبح قوام الشكولاتة سميك ويمكن إضافة الحليب إذا كان ذلك ضروري ثم يرفع من النار بينما هو لازال دافئا يصب حوالي 1 / 2 إلى 2 ملعقة شاي علي كل واحدة ويترك ليجمد حوالي 0دقائق

بالنسبة لاتموجات

توضع جبن الكريمة في وعاء ويوضع في الميكروويف علي حرارة عالية لمدة 10الي 15دقيقة حتي الجينة تذوب فقط قبل إن تبدأ في ظهور الفقاعات فيها ثم اضف سكر البودرة إليها وتحرك الي ان يذوب السكر ويترك الخليط ليبرد قليلا ثم يوضع في كيس حلواني او كيس التزيين ثم نرسم تموجات فوق غطاء الشكولاتة

تحتوي هذة الوصفة

علي 310من السعرات الحرارية و دهون 16جرام وبروتين 5جرام وكربهيدرات 40جرام وألياف 3جرام وكولسترول 45مل جرام وصوديوم 230مل جرام

» تلك هى النهاية ارجو التثبيت
» اتيكيت الجلوس علي المائدة...ارجو التثبيت
» أَشْيَآءْ شَخْصِيّــهْ [ لُـلٍـبُيع ]....!.. ارجو التثبيت!
» اجمل التراحيب والردود ارجو التثبيت
» تواقيع اسلامية رائعة ارجو التثبيت