فطائر على باشا التركيه

المقادير: 1
كجم لحم خروف،
نصف كيلو بصل،
حبتان بندورة،
حزمة من البقدونس المفروم،
نصف كوب من الزيت،
ملعقتان كبيرتان من الزبدة،
اثنتا عشرة قطعة من رقائق العجين،
ملح وبهار وفلفل أسود بحسب الرغبة.

الطريقة:
قطعي اللحم قطعا صغيرة، ثم سخني ملعقة كبيرة من الزبدة في وعاء لقلي اللحم، اغمري اللحم بالماء واتركيه حتى ينضج. قطعي البصل حلقات وانثري عليه الملح والفلفل واقليه بالزيت على نهار هادئة حتى يذبل. قشري البندورة وافرميها ثم أضيفيها للبصل، وابدئي في التقليب لمدة خمس دقائق. بعد ذلك أضيفي قليل من الماء واستمري في الطهي حتى يتبخر الماء. فيوضع البقدونس المفروم ناعماً يحرك الكل جيداً يرفع الخليط عن النار ويترك ليبرد. ادهني طرف العجين بالزبدة، ثم وزعي جزءا من الخليط على العجين، ويغطى طرف العجين المدهون بالطرف غير المدهون. تلف أطرافه وتجذب إلى الوسط على شكل ظرف، وهكذا حتى تنتهي الرقائق الأخرى. ضعي الفطائر في صينية مدهونة بالزبدة، وأدخليها إلى الفرن في درجة حرارة 325 درجة مئوية لمدة 10 دقائق حتى يحمر سطحها.

فطائر على باشا التركيه B8618a2c3b

روووووووووعة اخى محمد

تسلم ايدك على النقل المتميز وان شاء الله اجربها

بارك الله فيك اخي الكريم محمد

وفقك الله

مشكور اخى ميدو للوجبه الرائعه

» داوود باشا
» داود باشا طعمه وسهله
» وميض فطائر الخضار المقلية
» فطائر تركية بحشوات مختلفة
» ثلاثون وصيه تسعد بها زوجتك -الدكتور حسان شمسي باشا