اللقيمات المقرمشة بالصور خطوة خطوة

اللقيمات المقرمشة بالصور خطوة خطوة

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اللقيمات المقرمشة

هذه اللقيمات مضبوطة ان شاء الله 100 % حتى لمن لا تضبطها ان شاء الله تضبط معها من اول مرة

بشرط التقيد بالمقادير والطريقة بالضبط ، ويمكن عمل نصف الكمية لمن ترغب

المقادير :

3كاسات دقيق

6 ملاعق نشا

مقدار فنجال" بيالة " شاهي من الزيت

ملعقة كبيرة خميرة

ملعقة كبيرة سكر

كأسان ونصف ماء دافئ

ملعقة صغيرة ملح

للشيرة : كأس سكر ، أكثر من نصف كأس ماء ، ربع ملعقة صغيرة زيت

ربع ملعقة صغيرة عصير ليمون ، ربع ملعقة صغيرة زعفران ، ملعقة كبيرة ماء ورد

الطريقة:

*يوضع الدقيق والنشا ، والملح في زبدية ويخلط

* يخلط نصف كأس ماء دافئ مع الخميرة

* يخلط نصف كأس ماء دافئ مع السكرويضاف الى الخميرة

* يضاف خليط الخميرة السابق على الدقيق مع التقليب قليلا قليلا

* تخلط بقية الماء الدافئ الكأس والنصف مع الزيت ثم يضاف للعجين ويعجن الخليط جيدا

* تغطى ببلاستك لمدة 45 دقيقة

* يوضع الزيت على حرارة متوسطة ويضاف للزيت ملعقة نشا لكي لا تمتص اللقيمات الزيت

* يقطع من العجين وذلك بالضغط عليها وتقطع بالملعقة وفي كل مرة تغمر الملعقة بالماء لكي لا يلتصق العجين

بالملعقة ولكي تصبح العجين دائري عند وضعه بالزيت ، توضع بالزيت الى ان تمتلئ المقلاة

* ترفع درجة الحرارة الى العالي وتقلب اللقيمات بإستمرار الى ان نحصل اللون البني الفاتح

كلما استمرينا بالتقليب سنحصل على لقيمات مقرمشة رائعة .

* وقبل وضع الكمية الأخرى تُخفض الحرارة الى الوسط وتتبع نفس الطريقة .

لعمل الشيرة :

*توضع جميع المقادير الى ان تغلي وتغلظ قليلا نضع ماء الورد الى ان تغلي مرة أخرى ويرفع

* تُصفى الشيرة من الزعفران وتترك لتبرد

*عندما تبرد اللقيمات والشيرة تُصب الشيرة على اللقيمات .

*تقدم اللقيمات مع القهوة أو مع اللبن حسب الرغبة

الطريقة بالصور:

أولا نخلط الدقيق والملح والنشا

اللقيمات المقرمشة بالصور خطوة خطوة 266

تضاف بقية المقادير كما هي موضحة بالطريقة وتخلط جيدا

اللقيمات المقرمشة بالصور خطوة خطوة 267

تترك العجينة ، وتغطى ببلستك 45 دقيقة ، وهذه العجينة بعد التخمير

اللقيمات المقرمشة بالصور خطوة خطوة 268

نغمر الملعقة بالماء لكي لا تلتصق العجين بالملعقة ثم تُقطع من العجين وتوضع بالزيت متوسط الحرارة

اللقيمات المقرمشة بالصور خطوة خطوة 269

توضع بالزيت

اللقيمات المقرمشة بالصور خطوة خطوة 270

تٌقلب بإستمرار

اللقيمات المقرمشة بالصور خطوة خطوة 271

هذه الشيرة وهي تغلي على النار ، ثم نصفيها من الزعفران

اللقيمات المقرمشة بالصور خطوة خطوة 272

الشكل النهائي للقيمات، تقدم مع القهوة

اللقيمات المقرمشة بالصور خطوة خطوة 273

جميلة اوىىىىىىى

ولادى بيحبوها جدا

تسلمى حبيبتى المشتاقة

بالهنا والشفا عليكي وعلى اولادك ان شاء الله

اشكرك على مرورك الطيب

زائر

الله يا فوفو

دى بقلاوووووة

ههههههههه

وبنقول عليها كمان زلابية

وانا بحبها اووووووووووى

بس لما بيعملوها مدورةكده وصغيرة مش كبيرة

سلمت يداكى اختى المشتاقة

ومشكورة على المشاركة الجميلة

تسلم ايدك مشتاقة

بوركتى اختى الكريمه للمشاركه الرائعه

اشكركم جميعااا اختي ياسمين بالهنا والشفا

اشكرك اختي صافي على مرورك الطيب

جزاك الله خير الجزاء اخي الكريم الجندي

» طريقة عمل المقلوبة الفلسطينية خطوة بخطوة بالصور
» تعليم الصلاة بالصور للاطفال +الاذكار بالصور لا يفوتكم اخلو
» وان تصوموا خير لكم بالصور
» سنن مهجورة بالصور
» قصة وعبرة بالصور