طريقة عمل الكرواسون العادي وكرواسون الشوكولاته ثرح بالصور

زائر

((الكرواسون
العادي))

طريقة عمل الكرواسون العادي وكرواسون الشوكولاته ثرح بالصور A%3E

المقادير:

4 كوب دقيق أبيض فاخر

6 ملاعق طعام حليب بودرة (

لا يستبدل بالسائل )

2 ملعقة طعام بيكنج باودر

نصف كوب سكر ( أو أقل حسب الذوق

نصف ملعقة شاي ملح

ملعقة طعام خميرة

ربع كوب زيت

كوب ماء دافىء تقريباً حسب العجن " لأن كل دقيق يختلف عن الأخر "

لوح الزبدة فى هذا الاثناء نجهز لوح نجمعهم مع بعض متوازين ونضغط عليهم بالمفردة ليصبحوا لوح واحد

ونضعها في ورق مشمع ونضعها في الثلاجة لتبرد من جديد)

-
التغطية :

ملعقة كبيرة حليب بودرة

ملعقة من الماء

ربع ملعقة سكر

الطريقة:

- انخلي الدقيق و أضيفي كل المقادير الجافة عليه ثم اعملي

حفرة بوسط الدقيق .

- ضعي الزيت في الحفرة و افركي بالأصابع , حاولي رفع يديك

أثناء العجن إلى الأعلى ليدخل الهواء للعجين .

- اعملي حفرة ثانية و ضعي فيها

الماء الدافىء بشكل تدريجي و اعجني بعد كل اضافة حتى تتكون لديكِ عجينة لينة و

متماسكة .

- اتركي العجينة تتخمر و ترتفع لمدة ساعة تقريباً فى مكان دافىء .

- طريقة الفرد : -

بعد أن تختمر العجينة افرديها كدائرة

كبيرة

و ضعي

فى نصف الزبدة الجامدة , وزعيها على النصف بالتساوى و انتبهى فالزبدة لا يجب أن

تكون جامدة تماماً من الفريزر حتى لا يتمزق العجين , بل يجب أن تكون طرية و لكن

باردة ,و وزعيها على نصف الدائرة .

-
اطوي النصف الأخر من العجين ليتشكل لديكِ نصف دائرة و حاولى أن تضغطى على هذا النصف

المطوى حتى تصلى إلى الأطراف وتخرجى كل الهواء من العجين و افرديها جيداً , و لو

خرجت منك الزبدة أثناء عملية اخراج الهواء فلا مشكلة

- اتركي العجينة قليلاً فى الطبق و غطيها ثم أعيدى فردها , ثم

اطويها و افرديها

و كرري العملية لمدة ثلاثة مرات فقط و لا تنتظرى بين كل مرة ,

كأنك تقلبى الزبدة فى العجين بطريقة الطى والفرد هذه .

- بعد انتهاء عملية الطي

و الفرد , اتركي العجينة لترتاح مدة ربع ساعة تقريباً .

- اقطعي العجين بالسكين

لأربع أرباع , ستلاحظين أن العجين أصبح طبقات أمامك بدون أى مجهود كبير على الإطلاق
.
- خذى كل ربع و افرديه مرة ثانية كدائرة كبيرة و قومى بتقسميها على شكل

مثلثات باستخدام السكين أو قطاعة العجين

ناخذ

واحد من المثلثات ونلف ابتداء من القاعدة لنصل إلى الطرف ويكون اللف برفق دون ضعط

شديد ..

تغطية

الوجه :

- امزجي مقادير التغطية و ادهنى بها الكرواسون بعد رصه بالصينية

المدهونه بالزيت ستكون النتيجة أفضل من استخدام البيض .

ونتركها حتى نتتفخ

-
اخبزيه في الفرن و قدميه .

بالصخة والعافية

يمكن ان تحشيها اي شيء كما يمكن ان تزينيها برقائق اللوز او اي شئ

والاختيار يبقى لك سيدتي لتظهري ابداعكي

((كرواسان بالشوكولا))

نفس المقادير و الطريقة

ثم نقسمها الى مستطيلات متساوية

ثم نضع قطع

الشوكولا في الجانب و نثني الطرف عليها

ونضعها في صينية الفرن و نذهنها باصفر البيض(الوجه فقط

ونتركها حتى تنتفخ

ثم ندخلها الى الفرن لمدة30

دقيقة

وبالهنا والشفااااا

جزاكى الله خيرا بنت مصر

جزاكي الله كل خير

وصفة طيبة

روووووووعة
تسلمى غاليتى

جزاكم ا لله خيرا

زائر

صـــافـــى كتب:: جزاكى الله خيرا بنت مصر

جزانا واياكى أخيتى صافى

مشكورة أخيتى لمرورك بالموضوع

زائر

المشتاقة للقاء ربها كتب:: جزاكي الله كل خير

وصفة طيبة

جزانا واياكى أخيتى المشتاقة للقاء ربها

هى فعلا وصفة حلوة وسهلة وانا ناوية ان شاء الله اعملها واخلى الفدائين الى عندى فى البيت ياكلوها

ههههههههههه

اصل انا ما بعرفش اعمل الحاجات دى خاااااااالص بس اهه لازم نجرب علشان نتعلم

مشكووووووورة اختى الحبيبة لمرورك بالموضوع

زائر

القلب الطيب كتب:: روووووووعة
تسلمى غاليتى

مشكووووووورة اخيتى مروة لمرورك بالموضوع

جزاكى الله خيرا اخيتى على مجهوداتك

زائر

الجندى المصرى كتب:: جزاكم ا لله خيرا

جزانا واياك اخى الكريم الجندى

جزاك ربى خير الجزاء اخى لكل ما تقوم به

مشكور اخى لمرورك بالموضوع

الى الخيرات

طريقة عمل الكرواسون العادي وكرواسون الشوكولاته ثرح بالصور 3-71

دائما يا رحيل

مسارعون

تقيل الله منا ومنكم صالح الاعمال وبوركت مشاركتكم

جزاك الله كل خير اختي الكريمة
اعملت وصفة الكرسون بالبيت
طلعتا شهية
بارك لله فيكي

زائر

الوردة الزهراء كتب:: جزاك الله كل خير اختي الكريمة
اعملت وصفة الكرسون بالبيت
طلعتا شهية
بارك لله فيكي

جزانا واياكى اختى الحبيبة

ما شاء الله عليكى انتى باين عليكى ممتازة الله اكبر

والله كلامك ده خلانى اتفائل انى لو عملتها هيرضوا ياكلوها

بس لازم ياكلوها اومال هجرب فى مين يعنى قبل الجواز

هههههههههه

الف هنا يا حبيبتى

وفيكى بارك الله اختاه

» بالصور طريقة وضع الماسكرا
» طريقة عمل الفلافل بالصور
» طريقة عمل الكبسة بالصور
» طريقة عمل الجلاش الحلو (بالصور)...
» طريقة عمل عروسه للنونو بالصور